Ingredienti:
- Gamberoni o gamberi rossi
- Burro, olio extra vergine di oliva
- Prosecco Bianco di Sicilia
- Confettura elisir di Uva Zibibbo Konza Kiffi
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Prendete i gamberoni puliteli lasciando attaccata la testa e la coda. In una padella (anti-aderente) aggiungete l’olio e il burro, fate rosolare i gamberoni per un minuto per lato, sfumare con il prosecco,togliete i gamberoni dalla padella e nel fondo di cottura aggiungete la confettura Elisir di zibibbo addenzare la salsa e unitela ai gamberoni. Servite con un filo di elisir di zibibbo.
