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Notre histoire

Voici l’histoire de Rosalba, qui passionnée de cuisine aime travailler les matières premières de l’île, les câpres, les tomates, les agrumes, selon les vieilles recettes, pour les enfermer, parfumés et intenses, dans des bocaux de verre , pour les offrir à ses amis et à sa famille . Petites quantités à usage familiale qui trouvent toujours un grand succès.

Telle est l’histoire de Jean-Baptiste dans une soirée de Septembre, lorsque le vent du nord portait l’odeur intense de la terre humide, révèle un rêve à sa femme Rosalba et à ses fils Giancarlo et Cristian: suivre les traces de son grand-père qui avait construit pierre par pierre les murs qui délimitaient la propriété et les terrasses, là ou il avait cultivé la vigne, planté les câpres, et voulait exporter par mer les fruits de la terre.

C’est l’histoire de Giancarlo et Cristian qui partagent une passion pour la cuisine en étudiant pour devenir cuisiniers professionnels. Avec talent et engagement ils ont continuè leur formation à l’étranger : en France, en Angleterre, et c’est avec courage et sincérité qu’ils ont choisi de retourner à Pantelleria pour mettre toute leur expérience au service d’une idée qui se concrétise rapidement.

C’est notre histoire, à laquelle nous avons donné un nom: KONZA KIFFI.

Le nom KONZA KIFFI vient du dialecte arabe pantesco, konza da kunzare : condire et kiffi qui indique le sens du goût dans le sens d’assaisoner avec goût.
Avec la même passion et le même plaisir, nous vous accueillerons dans notre atelier où vous pourrez découvrir l’authenticité et l’amour que nous mettons dans tout ce que nous faisons.

Pourquoi choisir KonzaKiffi

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Disponibilité et courtoisie

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Qualité et authenticité

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Production de saison

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Tradition avec innovation

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Nous connaître

Administrateur
Giancarlo Lo Pinto
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Cristian Lo Pinto
La mére …
Chiaiesi Rosalba
Le pére
Battista Lo Pinto
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